001

Ингредиенты

Молоко «Простоквашино» 1 литр
Сливки «Простоквашино» 200 мл.
Шампиньоны 1 кг.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу

Приготовление

1.Подготовьте все продукты. Помойте и почистите картофель, отберите хорошие шампиньоны и тщательно перемойте каждый. Достаньте молоко и сливки из холодильника, чтобы они были не очень холодными.

Грибной суп-пюре со сливками

2.Очищенный картофель режем на небольшие кусочки. Чем меньше они будут, тем быстрее сварятся. Но не мельчите, иначе картошка просто разварится и потеряет нужную для дальнейших действий форму.

Грибной суп-пюре со сливками

3.Налейте в кастрюлю немного воды, поставьте на плиту. Когда вода закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный картофель, посолите и оставьте вариться. Тем временем, можно заняться другими продуктами.

Грибной суп-пюре со сливками

4.Почистите одну луковицу репчатого лука. Нарежьте ее полукольцами. Затем поставьте на плиту небольшую сковороду и налейте в нее растительное масло. Рабочая поверхность сковороды должна нагреться.

Грибной суп-пюре со сливками

5.Нарезанный лук отправьте на сковороду. Обжаривайте его, перемешивая время от времени. Не забывайте следить за картошкой. Если она начнет перевариваться, убавьте огонь.

Грибной суп-пюре со сливками

6.Настало время главного ингредиента – грибов. Традиционно используются шампиньоны, т.к. их легко достать даже зимой, и они не требуют дополнительной обработки. Порежьте каждый гриб на несколько частей.

Грибной суп-пюре со сливками

7.Когда лук поджарится до золотистого цвета, можно запустить к нему нарезанные шампиньоны. Перемешивайте их лопаточкой, чтобы добиться равномерной прожарки со всех сторон.

Грибной суп-пюре со сливками

8.В кастрюлю с картофелем добавьте подготовленное молоко. Доведите «картофельно-молочный» суп до кипения. Не переживайте, если картофель начнет развариваться, – через несколько шагов он все равно превратится в пюре.

Грибной суп-пюре со сливками

9.Когда грибы поджарятся, а суп в кастрюле закипит, можно смело переложить золотистые шампиньоны и лук к картофелю. Основа грибного супа-пюре почти полностью готова.

Грибной суп-пюре со сливками

10.Теперь всю эту картофельно-грибную массу необходимо прогреть. Убавьте огонь, обязательно помешивайте лопаточкой, чтобы ингредиенты не пригорели и не пристали ко дну кастрюли.

Грибной суп-пюре со сливками

11.Далее перелейте суп в блендер, либо, если позволяет покрытие кастрюли, взбивайте непосредственно в ней. Ваша задача – довести суп до достояния однородного пюре без комочков.

Грибной суп-пюре со сливками

12.Остался заключительный этап приготовления. Влейте в полученную массу сливки и поставьте на огонь. Опять же важно помешивать суп, но не доводить до кипения. Грибной суп пюре с шампиньонами готов!

Грибной суп-пюре со сливками

13.Подавайте свежий суп горячим. Украсить его можно зеленью, хрустящими гренками и поджаренными шампиньонами. Взяв за основу этот рецепт, вы сможете его разнообразить, добавляя разные специи и ингредиенты.

Грибной суп-пюре со сливками
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (20)
Евгений
Евгений 14 сентября 2020

+

W1siziisijiwmjavmdkvmtqvn2jiz2x3ajgxzl8ymdiwmdkxnf8xndiyndvfmv8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=51d90ba975255130
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 15 сентября 2020

Эх, совсем не суп-пюре((

Галина
Галина 15 апреля 2020

W1siziisijiwmjavmdqvmtuvm29ybxuwmzflmf8ymdiwmdqxnv8xmzq2mdiuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=45d37b24ac1c8763
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmzvlngowngoym19zdglja2vyxzyucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=739fbfe0bff1f219
 Вероника
Вероника 16 марта 2020

Вкусно!

W1siziisijiwmjavmdmvmtyvmjflamdxnwqwzl9jtudfmjaymdazmtzfmty1mduylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=b81a14450611fddd
Галина
Галина 10 октября 2019

W1siziisijiwmtkvmtavmtavdtj2mhiwdhc5xziwmtkxmdewxzezmtywos5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=a43d22f3f94d3663
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Светлана
Светлана 29 марта 2019

Нежно и сытно

W1siziisijiwmtkvmdmvmjkvmmtpn284mme1zv8wxzayxza1xzzlzjhkmgm0ndcwzdi0nmjjnwuyngi5mjy2mdq3ywm0ytlhnjvmywvlmmnlm2u4mmy5ywq1ymu5yzhlnde1ngnfndgxyjc3nmquanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=1dabf1fefaed30cb
Яна
Яна 18 января 2019

Очень вкусный!

W1siziisijiwmtkvmdevmtgvodribxloegfzef9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9bc9732dcfa47c05
Мария
Мария 30 августа 2018

W1siziisijiwmtgvmdgvmzavntbuenqyzmflof8zlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=eac331592e40c12c
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Ольга
Ольга 07 июня 2018

W1siziisijiwmtgvmdyvmdcvn2xsanfrnmkzbv8ymde4mduyof8xnda2mzbfmv8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=ff1918d11608f338
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Светлана
Светлана 20 марта 2018

W1siziisijiwmtgvmdmvmjavm3ezeja0ahv4ov9jtudfmzg2mi5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=2dab561ee4a92990
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Виктория
Виктория 25 февраля 2018

супер

W1siziisijiwmtgvmdivmjqvnhi1egjuy25qev9jtudfnzczms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=23e76870dc24461f
Людмила
Людмила 22 февраля 2018

W1siziisijiwmtgvmdivmjivoxnsmwpvcmozav9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=f4203adf59c69e44
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Елена
Елена 20 января 2018

W1siziisijiwmtgvmdevmjavnhdzyxl2bgz3ev9tu0e2njczny5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=33744ff1d89b8870
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Ирина
Ирина 07 января 2018

Один из наших любимых супов

W1siziisijiwmtgvmdevmdcvowhwdg5hcjdjav9jtudfmjaxodaxmdzfmtu0mjmylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=4322855a68b504f5
Анастасия
Анастасия 15 октября 2017

Необычный вкус, первый раз делала такой суп, все-таки классические супы мне нравятся больше

W1siziisijiwmtcvmtavmtuvog1kcgdloxnlzf8ymde3mtaxnf8xnzm4mzcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=e793d398f4ece95e
Ольга
Ольга 10 мая 2017

Очень вкусный суп, а если подать со взбитыми (естественно без сахара) сливками, то получится похоже на капучино. вкусно и оригинальная подача!

W1siziisijiwmtcvmduvmtavnnhwdnm2cnk1b18ymde3mduwof8xmza3mdquanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=a3a29e54a15a2f39
Анастасия
Анастасия 18 марта 2017

Очень вкусный супчик я еще и сухариков добавила.

W1siziisijiwmtcvmdmvmtgvm2lubtzkexn0zv8ymde3mdmxof8xnde2mzcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=fe95c6609dd1d0d3
Наталья
Наталья 04 марта 2017

Нежный суп. Летом можно часто делать уже с лесными грибами

W1siziisijiwmtcvmdmvmdqvmw9mawnwchq5av9eu0nfmdq4nc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=2973cd0bd54a363e
Мальвина
Мальвина 09 декабря 2016

Супер суп !

W1siziisijiwmtyvmtivmdkvmnvod3c2ynizdl9jtudfodgzns5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=9751312720a052cd
Светлана
Светлана 29 ноября 2016

Обожаю этот суп

W1siziisijiwmtyvmtevmjkvm2xpa3ywz2hwcl9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=2ddf4da9a7d3badb
Евгения
Евгения 26 мая 2016

Вкусно

W1siziisijiwmtyvmduvmjyvm2fwmdi5dgrry18xndy0mjcwotuznzizxzq1mze2otk0os5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=46bf3ff7fb876ed0
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 26 мая 2016

Хочу обратить внимание, что Вы оставляли комментарий к супу-ПЮРЕ

Горячая линия: + 375 44 7 222 000