Ингредиенты
| Сливки «Простоквашино» | 200мл. + 125мл. |
| Сухофрукты | 120 гр. |
| Смесь орехов | 80 гр. |
| Апельсиновый ликер | 4 ст.л. |
| Мука | 200 гр. |
| Сливочное масло | 100гр.+50гр.+20гр. |
| Сахар | 100гр.+50 гр. |
| Яйцо | 1 небольшое |
| Апельсиновый сок | 2 ст.л. |
| Горький шоколад | 100 гр. |
Приготовление
1.Сухофрукты по вкусу (у меня клюква, 2 вида изюма, курага) залейте двумя столовыми ложками апельсинового ликера и оставьте минимум на полчаса. После добавьте смесь орехов по вкусу (лучше предварительно обжарить)
2.Приготовьте тесто: для этого в 200г муки натрите 100г масла
3.Размешайте и посыпьте 50-ю г сахара. Еще раз перемешайте и добавьте 1 небольшое яйцо и 2 ст.л. апельсинового сока.
4.Скатайте в шар, дайте полежать в холодке минут 10. Раскатайте, выложите в форму ( если круглая, не больше 23 см), наколите дно с боками вилочкой и выпекайте без груза 20 минут при температуре 200 в разогретой духовке. Когда вынете, прижмите дно рукой, если оно вздулось... Для красоты можно сделать бортики на высоту 3 см, пока корж еще теплый, с неровными краями выглядит больше по домашнему..
5.Теперь займемся ириской для начинки: 200г сливок пожирней, 20г масла и 100г сахара варите на сильном огне в кастрюле с толстым дном, помешивая, пока ириска не загустеет и не начнет отлипать от стенок. Если вы хотите получить более карамельный вкус, надо сначала закарамелизовать сахар на сковородке, а потом добавить горячие сливки.
6.Выложите сухофрукты и орехи в ириску, перемешайте.
7.Переложите смесь в тартинку и разгладьте поверхность и, пока остывает, приготовьте ганаш: 100г шоколада наломайте, 125г сливок вскипятите и вылейте на шоколад
8.Мешайте венчиком или лопаточкой пока масса не станет гладкой и блестящей. Добавьте 2 ст.л. апельсинового ликера и выложите на начинку. Остудите в холодильнике несколько часов. Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
Любителям сладкого понравится.
Вкусные высушенные кусочки фруктов брали с собой в море древние мореплаватели, восполняя, таким образом, недостаток витаминов, минералов и других полезных веществ в питании. А древние лекари отлично знали, как полезны сухофрукты, и даже прописывали их в качестве лекарственного и профилактического средства от многих заболеваний. В Китае, да и во многих других восточных странах существовала традиция дарить сухофрукты.
польза сухофруктов известна человечеству еще со времен первобытнообщинного строя. Для древнего человека, живущего собирательством того, что давала земля, высушивание было единственным способом сохранить добытые фрукты и ягоды. С течением времени изменялись и усовершенствовались способы засушки плодов.