1
больше часа

Ингредиенты

Молоко «Простоквашино» 1 литр
2-3 ст.л. или закваска лакто- или бифидобактерии (порошок или жидкость) 2-3 ст. ложки

Приготовление

1. Что касается выбора молока! Можно взять ингредиент, как с низким содержанием жирности, так и с высоким. Это зависит только от того, с какой целью вы хотите сделать кефир! Если вы хотите посидеть на диете, тогда можно взять молоко с пониженной жирностью. А для детей можно брать продукт и пожирнее. Процесс приготовления будет зависеть и от того, какое будет молоко – парное или пастеризованное. В первом случае ингредиент необходимо вылить в большую кастрюлю и поставить на средний огонь. Довести продукт до кипения, и после – выключить конфорку и оставить в стороне остывать до температуры 36-40°С. Если мы будем использовать пастеризованное молоко, тогда его необходимо подогреть до температуры 36-40°С, и сразу же после этого перейти к следующему этапу приготовления!

2.Молоко у нас по температуре должно получиться теплым, но не обжигающе-горячим. Переливаем ингредиент в стеклянную банку и теперь, чтобы начался процесс брожения, выбираем кефирный продукт. Есть несколько вариантов! Первый: вливаем с помощью ст.л. магазинный кефир или также отличной заменой послужат простокваша или сметана. Второй вариант: можно приобрести, например, в аптеке, закваски лакто- или бифидобактерии. Они обычно идут в пакетиках в виде порошка или жидкости. И добавить необходимое количество в емкость с теплым молоком. Все хорошо перемешать деревянной лопаткой и закрыть плотно крышкой.

3.Оставляем наш будущий кефир в теплом месте. Обязательно накрываем плотной хлопчатобумажной тканью нашу банку, чтобы на процесс брожения не воздействовали прямые солнечные лучи. Уже через сутки вы сможете насладиться нежным, ароматным и слегка кисловатым кефиром.

Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (46)
Татьяна
Татьяна 30 августа 2020

вкусный кефир из вкусного молока

W1siziisijiwmjavmdgvmjkvm3a4nghpcxz6av8ymdiwmdgyov8xnjqxmtiuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=e6135173d19fa735
Александра
Александра 28 августа 2020

Для хорошего кефира главное - хорошее молоко

W1siziisijiwmjavmdgvmjgvownsc3rocjvydf8xntk4nje1mdyxmzmxode0mzm0njquanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=76d8f125a0029a36
Елена
Елена 25 апреля 2020

+++

W1siziisijiwmjavmdqvmjuvmtu2b253emizml9jtudfmjaymda0mjvfmjiwmduylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=775ef404164300bd
Сергей
Сергей 05 апреля 2020

W1siziisijiwmjavmdqvmduvm2jynthvbhlmc19jtudfmjaymda0mdvfmdkyntq2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=9433810e8d209408
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Валентина
Валентина 02 апреля 2020

В любимой кружке.

W1siziisijiwmjavmdqvmdivmzfsajd4nwz0c19jtudfmjaymda0mdjfmtq0njq5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=d23a633b71b692a0
Вероника
Вероника 01 апреля 2020

Нежный вкус.

W1siziisijiwmjavmdqvmdevnndmcgzubnz4el9jtudfmjaymda0mdffmjazmje5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=aebf6426b8f6ef2c
лена
лена 05 декабря 2019

Обожаю кифирчик

W1siziisijiwmtkvmtivmduvngvmcji0dndhzl9jtudfmjaxoteymdvfmtcxmzazlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=084cd0d3e2a66584
юрий
юрий 10 ноября 2019

*

W1siziisijiwmtkvmtevmtavntdhyzuxazuyav9jtudfmjaxotexmtbfmtg0mzq0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=37c5b90823f592ff
Наталья
Наталья 19 августа 2019

Вкусно и полезно

W1siziisijiwmtkvmdgvmtkvngp2czuxewdhc182mdqzmdzdql8znuiwxzrcneffqtnen18wndgwqzveodexndcuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=385e450e2627db5a
Дана
Дана 17 августа 2019

Полезный напиток

W1siziisijiwmtkvmdgvmtcvohptnhloejjwcv9jtudfmjaxota4mtdfmta1ndu0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=646dc70b5f879cf8
Мария
Мария 18 июля 2019

👍

W1siziisijiwmtkvmdcvmtgvnm03bjvkadnsnf9drtlbqtmwm19bmeiwxzrerevfodndov82nkjfqthbqkzbotmuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=10d1cff7611b592e
Валентина
Валентина 17 июня 2019

Вкусно

W1siziisijiwmtkvmdyvmtcvogvvednlmghqnv8wrtbdodc0q185rjczxzq5ntvfodfgnl80n0renzmwqtdgquiuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=4aeeac429b5372b3
Влад
Влад 13 марта 2019

На закваске

W1siziisijiwmtkvmdmvmtmvog5ocxm1n3m3zl9jtudfmjaxotazmtnfmdk0ntawlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=550c589db6544dae
Анна
Анна 23 января 2019

Вкусно

W1siziisijiwmtkvmdevmjmvmmv4etlsedvkmf9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=cb1daf285206d921
юрий
юрий 21 декабря 2018

*

W1siziisijiwmtgvmtivmjevotnsd2jiew8xzl9qodeymthfmjexmza2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=5f39aaf881daafab
Анна
Анна 04 декабря 2018

W1siziisijiwmtgvmtivmdqvogx1zjl5cmd2nf9jtudfzdgwnmq2nda2nji4mmq3mzjiymmxota0mmfiogfjmmffvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=c827868947b0eeff
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Элла
Элла 29 ноября 2018

вкусно

W1siziisijiwmtgvmtevmjkvmtc0b2ttcjhjcf9qodexmjhfmdk0nzi0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=90672172397eb7cd
Лариса
Лариса 15 октября 2018

W1siziisijiwmtgvmtavmtuvmxv4oxk1mdzzef9jtudfmjaxodewmtrfmtqyodq2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=794bdd411ef6acc3
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmzvlngowngoym19zdglja2vyxzyucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=739fbfe0bff1f219
Светлана
Светлана 07 июня 2018

Хорош

W1siziisijiwmtgvmdyvmdcvm3fzam9qywxoav9jtudfmjaxoda2mddfmdkwntm1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=988a8ac7e6e1fc5b
Константин
Константин 26 мая 2018

Вкусно, и подкисшее молочко не пропало

W1siziisijiwmtgvmduvmjyvm2k2czhomzq1ov9jtudfmjaxoda1mjvfmtkzmzqzlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=bc04f07c0f740515
Людмила
Людмила 28 апреля 2018

вкусно!

W1siziisijiwmtgvmdqvmjgvbni2zdj3cjkyxziwmtgwndi4xze1ntmxmc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=c7bf7ddfe36b70d5
Мария
Мария 18 января 2018

W1siziisijiwmtgvmdevmtgvmtmyn2tuzji1ml9jtudfmjaxodaxmthfmti1nzexlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=5c6f36cafd607c06
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Марина
Марина 11 января 2018

Вкусный

W1siziisijiwmtgvmdevmtevmjq0c3bkbwf0av9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9d0bc96950ed5c46
Яна
Яна 09 января 2018

Вкусно

W1siziisijiwmtgvmdevmdkvn2fydhnvzzgzzv9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=5f7f8c5c01d90a0d
Дмитрий
Дмитрий 09 января 2018

Вкусно

W1siziisijiwmtgvmdevmdkvowrubzrnanvjx0lnqucxotyzlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=083d0fb8154d2dac
Александр
Александр 04 января 2018

Очень вкусно получилось!

W1siziisijiwmtgvmdevmdqvcnaxbnlhcnvoxziwmthfmdffmdrfmtffmtffnteucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=98ce98721c01fec7
Марина
Марина 29 декабря 2017

Вкусно

W1siziisijiwmtcvmtivmjkvogfnazfnntl6av9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=26e09303aa1c40d7
Иван
Иван 18 декабря 2017

Вкусно

W1siziisijiwmtcvmtivmtgvodryanfvagrhmv9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=d103303642d811e8
Данила
Данила 13 декабря 2017

Вкусно

W1siziisijiwmtcvmtivmtmvowt0chl2m3num19pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=45e4ef55b26f4570
Анастасия
Анастасия 06 декабря 2017

Добавляла сметанку, очень вкусно. Ребенок выпил с удовольствием, а вот магазинный кефир не очень любит. Светлана, огромное спасибо за рецепт

W1siziisijiwmtcvmtivmdyvnjdwatjkajnjef8ymde3mtiwnl8xode3mziuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=fbd258cf021f83c9

Горячая линия: + 375 44 7 222 000