Деревенский пирог

1.Тесто: Для приготовления теста нам понадобится: сливочное масло, сметана, мука, соль.

2.Масло комнатной температуры смешиваем со сметаной до получения однородной массы. Всыпаем просеянную муку и соль, замешиваем тесто. Примечание: тесто должно получиться немного липким.

3.Теперь тесто нужно закутать в пищевую плёнку или целлофановый пакет и положить в холодильник на 30-40 минут.

4.Начинка: Для начинки нам понадобится: зелёный лук, молоко, яйца, сыр.

5.Натираем сыр на крупную тёрку.

6.Нарезаем лук. Примечание: по вкусу можно добавить укроп или любую другую зелень.

7.Взбиваем яйца с молоком.

8.Добавляем лук и сыр в взбитые яйца с молоком. Перемешиваем.

9.Раскатываем тесто больше диаметра формы для запекания на 5 см.

10.Смазываем форму для запекания растительным маслом, промазываем бортики. Выкладываем тесто в форму и формируем бортики высотой 2-3 см.

11.Выливаем в форму начинку. Отправляем пирог в духовку разогретую до 200 С. Выпекать 20-30 минут.

12.Пирог готов! Дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!