2014 04 09%2012.46.28%202

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино» 100 гр.
Мука 180 гр.
Сливочное масло 80 гр.
Сахар 2 ст.л.(тесто) + 80 гр. (начинка) +3,5 ст.л. (суфле)
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка
Творог 300 гр.
Черника 300 гр.
Желтки 3 шт.
Манка 1,5 ст.л.
Ванилин 1 гр.
Яичный белок 3 шт.

Приготовление

1.Муку просеять с сахаром, разрыхлителем, соль и перемешать венчиком после чего добавить порезанное мелкими кусочками очень холодное сливочное масло. Руками перетереть в крошку и вбить яйцо

Черничный пирог с творогом и «меренгой»

2.Быстро вымесить тесто, чтобы масло не растаяло и раскатать по форме, наколоть вилкой и отправить в морозильник до выпекания Кстати, бортики здесь не совсем обязательны, это по желанию

Черничный пирог с творогом и «меренгой»

3.Все ингредиенты для начинки: творог, чернику, сахар, сметану, желтки, ванилин и манку взбить вместе комбайном или миксером до однородности. Горсть черники можно оставить целой, чтобы потом пересыпать полученную массу сверху

Черничный пирог с творогом и «меренгой»

4.Разогреть духовку до 180 ºС, достать форму с тестом и вылить на нее начинку Если оставляли целые ягоды - их тоже вмешать и отправить выпекаться на 30 минут

Черничный пирог с творогом и «меренгой»

5.Для «меренги» вбить белки с 3,5 ложками сахара и по истечению 30 мин. выложить на пирог, формируя лопаточкой красивые волны Полноценная меренга здесь не получится из-за короткого времени запекания и большой влажности, поднимающейся от пирога, так что хрустеть не будет, по консистенции больше похоже скорее на суфле

Черничный пирог с творогом и «меренгой»

6.В таком виде отправляем запекать еще на 15 минут при той же температуре После полностью остужаем на решетке Приятного аппетита!

Черничный пирог с творогом и «меренгой»
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (14)
Екатерина
Екатерина 02 августа 2020

W1siziisijiwmjavmdgvmdivn3lybzfyb2rpmf9jtudfywq5yzcxzdfmnjmyotbhyzjjnzcxy2zizjy4mdjlywjfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=46ed7ef8a702b1eb
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmtuwenm5yw5zmf9zdglja2vyxzexlnbuzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3e040fbf2fc20b88
Мария
Мария 02 февраля 2019

W1siziisijiwmtkvmdivmdivohhoaznkyjeya18zlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=62c174c3e45fb5e0
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Андрей
Андрей 13 сентября 2017

главное черники побольше)

W1siziisijiwmtcvmdkvmtmvohbqdddpdxa3cl9jtudfmjuxns5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=0681f4d71568a8c8
Андрей
Андрей 28 августа 2017

очень вкусно

W1siziisijiwmtcvmdgvmjgvm3lnehjwzte3m19tqu1fmji4ms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=f9da6943772babf8
Наталья
Наталья 02 августа 2017

вкусненько

W1siziisijiwmtcvmdgvmdivnhk2dg13ddhoov9pbwfnzv8wxzayxza0x2qwzwixmgewnteyymewnmzknwy2ytflmjnhnmjmowriztdjmzdimjflmta1njkxztfhnjk3ywqyywriodc1ownfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=299d1dec37f9fdf6
Валентина
Валентина 19 июля 2017

и малину добавила) вкусно!

W1siziisijiwmtcvmdcvmtkvnhhuynbiznpwel9jtudfmjiymc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=6432a7ae9ae70fca
Ольга
Ольга 31 июля 2016

вот наш пирог

W1siziisijiwmtyvmdcvmzevog1xmznhothza19jtudfmjaxnja3mjdfmtuzndiwlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=ce3c8fd981ede5da
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 03 августа 2016

Это фото уже было((

ольга
ольга 21 апреля 2014

Для тех, кто заботится о своей фигуре, важное замечание: калорийность черники составляет менее 50 калорий! Это потрясающе, ведь можно хоть ежедневно запасать в организме массу полезных веществ, без опасений за лишние калории. Кроме полезных веществ, в чернике очень хорошая клетчатка, которая, подобно метелке, работает в нашем кишечнике, освобождая его от гадости и заставляя хорошо функционировать.

ольга
ольга 21 апреля 2014

А черника полезна тем, что при регулярном ее употреблении она способствует нормализации сахара в крови, благодаря наличию гликозидов в ней. Правда, черника оказывает влияние не на все формы сахарного диабета, но на многие.

ольга
ольга 21 апреля 2014

Очень полезна черника диабетикам. Сахарный диабет – это результат заболевания поджелудочной железы, когда она не функционирует должным образом, либо полностью отказывает. Повышенный сахар в крови – это не только страдания и ограниченная жизнедеятельность, но и масса сопутствующих заболеваний.

ольга
ольга 21 апреля 2014

Причем, не только ягоды, но и отвары из листьев. В данном случае польза черники особенно ценна тем, что этот антибиотик не имеет противопоказаний или побочных явлений, разве что индивидуальную нелюбовь к этой ягод.

ольга
ольга 21 апреля 2014

К полезным свойствам черники относится удивительный факт – это мощный природный антибиотик. ОРВИ, грипп, простуда и другие родственные заболевания, для которых не существует действенных (только симптоматические) препаратов, быстрее побеждаются иммунитетом, если на помощь приходит черника.

ольга
ольга 21 апреля 2014

Кроме того, полезна черника своими антоцианами, т.е. веществами, замедляющими старение организма. Еще одно важное вещество – мелатонин. Он вырабатывается в организме человека, но часто его недостаточно, чтобы обеспечить нормальную работу иммунитета. Мелатонин необходим для антираковых процессов, выведения свободных радикалов из крови, а также для общего тонуса.

ольга
ольга 21 апреля 2014

Черника очень полезный продукт, в ней очень много полезных качеств, это лидер по содержанию марганца. В ней содержится витамин С, В1, В2, молочная и янтарная кислота.

Горячая линия: + 375 44 7 222 000