Буритос с курицей

1.Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и жарим на подсолнечном масле на малом огне (почти до полной готовности 25-30 мин). Приправу (или просто соль) добавляете по вкусу. Блюдо само по себе должно быть острым. Исходя из этого и выбираем приправу. Но в принципе на любителя.

2.Параллельно готовим следующее: на терку натираем морковь (2 шт); лук репчатый нарезаем мелко; томат (1 крупный) очищаем от кожуры и мелко нарезаем; 1-2 стручка перца-чили мелко шинкуем. Затем овощи отдельно друг от друга пассируем до полуготовности с подсолнечным маслом. В овощи также можно добавить приправу (или соль). Этот этап длится около 20 мин.

3.Итого первый и второй этапы занимают у нас около 30 мин. Смешиваем в одной емкости пассированные овощи, добавляем перец-чили, консервированные фасоль и кукурузу и готовое куриное филе. Тушим всю массу около 10 мин. После готовности массу выкладываем в дуршлаг минут на 5, чтобы дать стечь маслу и соку от тушеных овощей.

4.Натираем твердый сыр (200 гр) на мелкую терку. Лаваш раскладываем и делим лист (если в упаковке 2 листа, а не рулонный лаваш) на три равные части.

5.Берем 1/3 часть листа лаваша, в центральной части рассыпаем 1-2 ст.л. тертого сыра и 2-3 ст.л. тушеной массы. После складываем лаваш конвертиком или как блин с начинкой. И так до конца.

6.Готовые конвертики выкладываем на противень, посыпаем конвертик тертым сыром (не обильно) и ставим в духовку. Держим до запекания сыра. Подавать в горячем или охлажденном виде (на любителя). с соусом (на вкус). Приятного аппетита!!!