Thumb 340x183 3fb8cbe6ec26ad025a00b897c2f5c7181415509687.4946

Ингредиенты

Молоко «Простоквашино» 225 мил
Йогурт «Простоквашино» 1 стакан
Масло «Простоквашино» 175 гр
Мука 2.75 стакана
Сахар 1 стакан
Соль 1 ч.л.
Коричневый сахар 3 стакана
Молотая корица 2 чайные ложки
Мускатный орех молотый 1 ч.л.
Шоколадная стружка 1 стакан
Какао порошок 10 чайных ложек
Дрожжи 2 чайные ложки

Приготовление

1.1,5 ст. муки смешать с 2-3 ч.л. дрожжей и оставить.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

2.В кастрюльке нагреть 200 мл. молока, 75 гр. сливочного масла, 1/3 ст. сахара, 1/2 ч.л. соли.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

3.Когда масло растворится, влейте в мучно-дрожжевую смесь.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

4.Добавить 1/2 стакана белого йогурта.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

5.Взбейте миксером сначала на маленькой скорости 30 сек., потом на большой скорости 3 минуты.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

6.Добавьте еще муки 1,75 ст. (по ситуации) и замесите тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным. Не переборщите с мукой

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

7.Замесите тесто до эластичного состояния.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

8.Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

9.Слепите в большой шарик и положите в смазанную маслом миску.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

10.Накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 1 - 1,5 часа.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

11.Смешайте 3/4 ст. коричневого сахара, 2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ст. шоколадной стружки.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

12.Когда тесто поднимется, выложите на присыпанную мукой доску, накройте, оставьте еще на 10-15 минут

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

13.Раскатайте тесто не слишком тонко - примерно 1-1,5 см.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

14.Присыпьте смесью начинки тесто.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

15.Скрутите в рулет.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

16.Нарежьте рулет на небольшие кусочки.Выложите булочки в блюдо (блюдо для запекания смажьте сливочным маслом), оставьте на 30-40 мин. накрытыми (булочки должны увеличиться примерно в 2 раза).

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

17.Выпекайте при температуре 175° примерно 25-30 минут до золотистой корочки.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

18.Готовим шоколадную глазурь. В небольшой кастрюльке нагрейте 8 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, 100 гр. масла.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

19.Добавьте 10 ч.л. какао-порошка и размешивайте ложкой, растирая комочки.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

20.Помешивать, разминая комочки, до готовности.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью

21.Залейте шоколадом слегка остывшие готовые булочки.

Булочки с корицей под шоколадной глазурью
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (9)
юрий
юрий 29 июля 2020

W1siziisijiwmjavmdcvmjkvotdkdhzsc2u1ev9jtudfmjaymda3mtnfmtexnjq4xzqwmi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=37f50d45eb9825fd
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Юлия
Юлия 25 июля 2020

вкусные булочки

W1siziisijiwmjavmdcvmjuvmtazzzn0ajvinf9fqwpdxzauanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=23ad7d4eea7deadb
Любовь
Любовь 10 июня 2020

+

W1siziisijiwmjavmdyvmtavn3jqenjiywpvml9jtudfmjaymda2mdjfmtkyodmwlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=948ae8694a50cb92
Дана
Дана 09 мая 2018

+

W1siziisijiwmtgvmduvmdkvm25yzwt2m2c0d19jtudfmjaxoda1mdlfmja1ndq1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=df4d42ecd4aa3472
ирина
ирина 08 марта 2018

Получились :-),но делать долго,а скушались за 10минут

W1siziisijiwmtgvmdmvmdgvownsynhuywdjyl9jtudfmjaxodazmdjfmjezmdq5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=f4e7989eab130bd0
Андрей
Андрей 10 мая 2017

вкусно

W1siziisijiwmtcvmduvmtavntvpcg9nbnh5bf9tqu1fmtk2nc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=35de0745f3284a44
Ирина
Ирина 08 декабря 2016

W1siziisijiwmtyvmtivmdgva2e3bnhnazdyxziwmtyxmja4xze3mtyxni5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=0b52419808c13929
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmtuwenm5yw5zmf9zdglja2vyxzexlnbuzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3e040fbf2fc20b88
Евгения
Евгения 08 ноября 2016

Вкусно

W1siziisijiwmtyvmtevmdgvnmhmyjzidnfvcl8xndc4njaxmdc0ntcyxze0mzq3mtc1nzmuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=e94cf9577da0d3ac
Елена
Елена 20 июля 2016

не очень красиво,зато очень вкусно получилось

W1siziisijiwmtyvmdcvmjavm2z5bhb2ytrncv9vahnhwnl3ak5iqs5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=f55116a82c6ff4db

Горячая линия: + 375 44 7 222 000