2
больше часа

Ингредиенты

Молоко «Простоквашино» 200 мл
Дрожжи 20 г свежих или 7 г сухих
Сахар 50 г
Ванильный сахар 1 ст.л.
Желток 2 шт
Масло «Простоквашино» 100 г
Мука 400 г
Соль 1/2 ч.л.
Густое варенье или джем Для начинки
Желток для смазывания и сахар для посыпки

Приготовление

1. Молоко слегка подогреть (до комнатной температуры, не выше 40С), вылить в глубокую миску, растворить в нем сахар, дрожжи и 50 г муки, перемешать. Оставить на 10-15 минут для активации дрожжей.

Булочки

2. Сливочное масло растопить и остудить. Добавить к дрожжам растопленное масло, желтки, ванильный сахар, просеять 2/3 муки с солью и начать замешивать тесто. Можно это руками, миксером или в хлебопечке. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто собралось в комок, но важно не переборщить и не забить тесто мукой. Просто замешивайте и подсыпайте муку понемногу. Нужно получить более-менее гладкий, эластичный и однородный шар теста. Положить в глубокую миску, затянуть пленкой или накрыть влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на час-полтора до увеличения вдовое.

Булочки

3. Готовое тесто разделить на 10-12 частей, каждую часть раскатать и внутрь выложить 1 ст.л. джема. Защипать края и скатать шарики. Выложить шарики в форму для выпечки, застеленную пергаментом, диаметром 22-25 см. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут в тёплом месте. Духовку разогреть до 180С. Смазать булочки перед выпечкой желтком и посыпать сахаром. Выпекать около 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.

Булочки

4. Приятного аппетита!

Булочки
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (13)

Саша
Саша 19 июня 2018

вкусно

W1siziisijiwmtgvmdyvmtkvnxvsb3n0m3pwcf81ni5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=5a5545f9467bb3cc
Светлана
Светлана 27 мая 2018

Главное вкусно

W1siziisijiwmtgvmduvmjcvn2hooddqcxdtb19jtudfmjaxoda1mjdfmtixmda0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=15e2203b7d4125b4
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 28 мая 2018

Людмила, по другому рецепту Вы готовили((

Лера
Лера 10 мая 2018

Просто и вкусно.

W1siziisijiwmtgvmduvmtavoxroemx4y3o1x0lnr18ymde4mduxmf8xmji5ntbfmtauanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b9a5e7d51e478543
Дина
Дина 05 мая 2018

W1siziisijiwmtgvmduvmduvm2prbwfszdk0df8xnti0odi2mjk5ntm2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=b28d2be157026a46
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmw4xmhjjognrbf9zdglja2vyxzqucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=f480d5ec4204b106
Вера
Вера 18 апреля 2018

Очень вкусные!!!

W1siziisijiwmtgvmdqvmtgvnm1wmm1pcwlhcv9jtudfmjaxoda0mtdfmja0nde5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=9de5d391d95af207
Анна
Анна 17 апреля 2018

Очень вкусные,нежные

W1siziisijiwmtgvmdqvmtcvm3dhowq1adm2bv9qoda0mtzfmty0ntu0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=d459696dc3bab7c2
Ксения
Ксения 15 апреля 2018

Нежнейшее тесто... спасибо, очень вкусно. Обязательно добавлю этот рецепт в свою копилочку.

W1siziisijiwmtgvmdqvmtuvmnb3choyz3b5bl8ymde4mdqxnv8xotexmtguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=c926ca36b06fb35e
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 16 апреля 2018

Матроскин доволен!

Виталий
Виталий 14 апреля 2018

Наш булочный цветочек с черничным вареньем к чаю!

W1siziisijiwmtgvmdqvmtqvntbpodrkc3y0x0lnr18ymde4mdqxnf8xota0mdguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=d84fa1d3d0e3c672
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 15 апреля 2018

Знатное чаепитие!

Денис
Денис 13 апреля 2018

очень вкусно

W1siziisijiwmtgvmdqvmtmvnzluaxftz3lhov8yxzjflmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=fb02ce6dfd748280
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 14 апреля 2018

Ай-яй-яй, Денис. Зачем же чужие фото присылать?

Денис
Денис 13 апреля 2018

очень вкусно вышло

W1siziisijiwmtgvmdqvmtmvnhqzmxv1a242of9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=eb99748eb52ab1af
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 14 апреля 2018

Не то фото?)

Дана
Дана 12 апреля 2018

И правда аппетитные. Сделала. Нарасхват. Только яиц на смазку не хватило.

W1siziisijiwmtgvmdqvmtivnzu1cmdtm3hvz19jtudfmjaxoda0mdlfmtk0nde4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3ebf9c3719fd3cff
Алла
Алла 11 апреля 2018

Заменила варенье творогом) спасибо за рецепт - очень вкусно!

W1siziisijiwmtgvmdqvmtevngnjena4ytzvel8ymde4xza0xzexxze3ljaylje0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=fcb99dcec05cb7d9
Елена
Елена 11 апреля 2018

Остались дрожжи от куличей, нужно было срочно пристроить) а на сайте такие аппетитные булочки появились - домашние будут в восторге!

W1siziisijiwmtgvmdqvmtevn2djbncxdmpmbf8ymde4mdqxmv8xnjmyndguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=dad2c67957bc4f70
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 12 апреля 2018

Верное решение! От булочек никто не откажется!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000