Ингредиенты

Форма	20*20 см
Темный шоколад	200 г
Масло «Простоквашино»	120 г
Сахар	150 г
Яйцо	4 шт
Мука	100 г
Разрыхлитель	1/2 ч.л.
Соль	1/4 ч.л.
Творог «Простоквашино»	400 г
Сливки «Простоквашино»	100 мл
Сахар	100 г
Крахмал	30 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Малина	100-150 г

Приготовление

1. Для шоколадного теста шоколад и масло растопить на медленном огне, постоянно помешивая, остудить. Добавить сахар, 3 яйца, перемешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и солью, перемешать до однородности.

2. Для творожного теста творог, сливки, сахар, яйцо, ваниль и крахмал измельчить в однородную массу с помощью блендера либо протереть творог через сито и взбить с остальными ингредиентами.

3. Духовку разогреть до 160С. Форму для выпечки (диаметром 20*20 см либо круглую 20-22 см) выстелить пергаментом либо смазать маслом и присыпать мукой. Выложить 2/3 шоколадного теста, разровнять.

4. Выложить творожное тесто, разложить малину и оставшееся шоколадное тесто. С помощью ножа или вилки провести несколько зигзагообразных движений, создавая мраморный рисунок на тесте. Выпекать брауни около 40-50 минут, выпечка должна стать слегка золотистого цвета и полностью схватиться. Остудить перед подачей до комнатной температуры в холодильнике.