Бомбочки пошаговый рецепт с фото

Екатерина

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Масло

больше часа

Ингредиенты

Масло «Простоквашино»	200 гр
Мясной фарш	400 гр
Сыр твердый	150 гр
Яйца куриные	4 шт
Уксус 6%	0.5 ч.л.
Соль и перец черный	по вкусу
Кипяченая вода	1 ст.
Чеснок	2 зуб
Зелень	по вкусу

Приготовление

1.ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮДА

2.ДЛЯ СЛОЕННОГО БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТА НУЖНО, В ПРОСЕЯННУЮ МУКУ ДОБАВИТЬ ЯЙЦО, СОЛЬ , УКСУС (ДЛЯ ЭЛАСТИЧНОСТИ И НЕ ГАСИТЬ) ,АККУРАТНО ПЕРЕМЕШАТЬ

3.ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ВОДУ И ВЫМЕСИТЬ ТЕСТО, ЧТОБ БЫЛО ЭЛАСТИЧНОЕ

4.УБРАТЬ ТЕСТО В ХОЛОДИЛЬНИК И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ 30 МИНУТ

5.ЗАТЕМ РАСКАТАТЬ В ПЛАСТ И НАМАЗАТЬ МЯГКИМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ «ПРОСТОКВАШИНО» , СВЕРНУТЬ КОНВЕРТИКОМ И СНОВА РАСКАТАТЬ. ТАКУЮ ПРОЦЕДУРУ НУЖНО СДЕЛАТЬ 3-4 РАЗА. ЕСЛИ ТЕСТО СЛИШКОМ МЯГКОЕ , УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ НА 15-20 МИНУТ.

6.УЖЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО РАСКАТАТЬ ТОЛЩИНОЙ 3 ММ И РАЗРЕЗАТЬ НА РАВНЫЕ КВАДРАТЫ

7.В ФАРШ ДОБАВИТЬ РУБЛЕННУЮ ЗЕЛЕНЬ И ЧЕСНОК, СОЛЬ, ПЕРЕЦ И СМЕТАНУ ДЛЯ СОЧНОСТИ

8.ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ

9.ЯЙЦА ОТВАРИТЬ, ПОЧИСТИТЬ И РАЗРЕЗАТЬ НА ПОПОЛАМ

10.НАРЕЗАТЬ СЫР ТОНКИМИ ПЛАСТИКАМИ

11.ВЫЛОЖИТЬ ФАРШ НА ТЕСТО

12.СВЕРХУ СЫР

13.ПОВЕРХ СЫРА ПОЛОЖИТЬ ПОЛ ЯЙЦА

14.УГОЛКИ ТЕСТА ЗАЩИПНУТЬ КОНВЕРТИКОМ

15.ШВЫ ТОЖЕ СОЕДИНИТЬ И НАМАЗАТЬ КАЖДУЮ БОМБОЧКУ ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ. ПОСТАВИТЬ В ДУХОВОЙ ШКАФ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ НА 30-35 МИНУТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ