2

Ингредиенты

Тесто:
Мука 210 г
Яйцо (желток) 4 шт.
Молоко «Простоквашино» 460 мл
Масло «Простоквашино» 80 (60 гр в тесто 20 гр в пюре)
Растительное масло 50 г
Соль 5 г
Сахар 5 г
Разрыхлитель 5 г
Начинка:
Картофель 650 г
Сливки «Простоквашино» 400 мл
Грудинка свиная сырокопченая 250 г
Репчатый лук 150 г
Сыр «Простоквашино» 150 г
Петрушка 10 г
Сметана «Простоквашино» 150 г

Приготовление

1.Очистите картофель и сварите его до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте 20 г сливочного масла и сливки. Прогрейте 1 минуту и взбейте миксером. Должно получиться кремообразное картофельное пюре, потом пропустите его через сито.

2.Грудинку порежьте средним кубиком и обжарьте на сковородке до золотистого цвета в течение 5 минут, держите нагрев умеренным. Репчатый лук порежьте и обжарьте на умеренном нагреве 7 минут, он должен получиться румяным и хрустящим. Лук переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков жира.

3.В картофельное пюре (крем) натрите сыр на крупной терке, добавьте обжаренные грудинку и репчатый лук (часть лука и грудинки оставьте для сервировки). Готовую массу хорошо перемешайте и добавьте мелко нарезанную петрушку.

Блинчики с картофельным кремом, жареным беконом и хрустящим луком

4.Смешайте ингредиенты для блинного теста (растопленное сливочное масло и разрыхлитель ввести в конце) при помощи миксера или венчика, чтобы не было комочков.

Блинчики с картофельным кремом, жареным беконом и хрустящим луком

5.Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковородке на сливочном масле.

Блинчики с картофельным кремом, жареным беконом и хрустящим луком

6.В середину готового блинчика уложите картофельно-беконную начинку. Заверните конвертом. Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны все блинчики.

Блинчики с картофельным кремом, жареным беконом и хрустящим луком

7.Готовые блинчики подавайте со сметаной, украсьте зеленью и остатками лука и грудинки. Приятного аппетита!

Блинчики с картофельным кремом, жареным беконом и хрустящим луком
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (3)
Анна
Анна 06 марта 2019

Интересный рецепт

W1siziisijiwmtkvmdmvmdyvm2zxbzv6a3pvof9jtudfngyxmjliywq3otvmmjk3zmyzndu0mdrjnzy0mjcxngzfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=ffd3ff64245e9d67
Дана
Дана 26 февраля 2019

Класс, как в гостях у бабушки

W1siziisijiwmtkvmdivmjyvn3j6dxm5zmhlbl9jtudfowy2ndvmytc4nznhnwzmmtqxnwe5yjringvhzji4mzrfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=bedc9051c3954d10
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 27 февраля 2019

Мой новый рецепт уже опробован!

Элла
Элла 21 февраля 2019

вкуснотища

W1siziisijiwmtkvmdivmjevntvizgf3yw1iml9jtudfmjaxotaymjffmjixmza2xzg0ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=db3469a227a469ee
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 21 февраля 2019

Потрясающе!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000