Блинчики «С добрым утром» пошаговый рецепт с фото

%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be%20%d0%b8%20%d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%b5%d0%be%20%d1%81%20%d0%bc%d0%be%d0%b1.%20%d0%bc%d0%b0%d0%b9%202013%20074 %d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%bc%d0%b5%d1%80

Елена

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Молоко

20-40 мин

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино»	100г
Молоко «Простоквашино»	1 стакан
Яйцо	1 шт
Мука	1 стакан
Соль	щепотка
Масло растительное	для жарки
Вода	50-100г
Творог (для начинки)	200г
Черника (можно замороженную)	0,5-1стакан
Сахар	1ст.ложка

Приготовление

1.Чтобы получить идеальные тоненькие блинчики без комков, сначала взбейте (я использую вилку!) 1 яйцо с щепоткой соли и 50г. молока, затем высыпьте всю муку и тщательно перемешайте, продолжайте мешать постепенно добавляя молоко, если жирность молока 2,5% и выше добавьте в конце воду, чтобы получилось жидкое тесто. На сковородку добавляем 1 ч.л. растительного масла и наливаем тесто, наклоняем сковородку, чтобы тесто тонким слоем покрыло все дно, выпекаем блинчик до легкого румянца с двух сторон, также выпекаем остальные.

2.Для начинки смешиваем творог и сахар, добавляем 1ст.ложку сметаны. Полученную начинку раскладываем на блинчики. Сверху на начинку кладем по 1 ложке черники, если черника замороженная, не размораживать! Заворачиваем конвертиком и слегка обжариваем с 1 ч.л. раст.масла на сковородке. Совет: если добавить в конце обжарки 1 ч.л. сливочного масла, аромат будет необыкновенный. Выкладываем на тарелку блинчики, сверху сметана или иогурт и черника. Удачного дня!