Блинчики «Последний день зимы»

1.Муку просейте, добавьте в неё молоко, яйцо, масло, соль, перец и взбейте до исчезновения комочков. Жидкость теста варьируйте количеством молока по своему вкусу.

2.Из получившегося теста напеките румяных блинчиков. Мой совет такой: не делайте блины слишком тонкими для этого блюда – иначе они не смогут удержать в себе начинку.

3.Овощи промойте, порежьте удобными для вас кусочками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте.

4.В форму для запекания с высокими бортами выложите все овощи, полейте их оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте.

5.Выпекайте овощи, пару раз помешивая, 15-20 минут при температуре 180 ºС.

6.Когда вы поймёте, что овощи готовы – достаньте их из духовки, не выключая её.

7.Выкладывайте в каждый блин начинку и зелень. Если хотите добавить сыр, то тёртый твёрдый и творожный сыр смешайте в равных долях и выкладывайте на блин поверх начинки.

8.Блинчики с начинкой аккуратно уложите на противень, плотно прижав друг к другу. Поставьте в духовку на 5-7 минут. Особую гастрономическую ценностью это блюдо приобретает благодаря соусу, который я, Матроскин, придумал для вас. Называется он - «Пальчики оближешь».Приятных вам праздников и вкусной не только Масленицы, но и всей весны!