Name: Блинчики на кислом молоке с начинкой из яблочного варенья
Ingredients: Молоко «Простоквашино» 1 л; Яйца 3 шт.; Сахар 2 ст.л.; Мука высшего сорта 1,5 стакана(количество муки зависит и от качества молока и от величины яиц и от плотности самой муки и может меняться); Соль щепотка; Сода пол ч.л.; Подсолнечного масла 5 ст. л.; Яблочное варенье 1 ст.л. на каждый блинчик

Анна

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Молоко

40 мин - 1 час

Десерты Завтраки Детские блюда Для любимого мужа

Ингредиенты

Молоко «Простоквашино»	1 л
Яйца	3 шт.
Сахар	2 ст.л.
Мука высшего сорта	1,5 стакана(количество муки зависит и от качества молока и от величины яиц и от плотности самой муки и может меняться)
Соль	щепотка
Сода	пол ч.л.
Подсолнечного масла	5 ст. л.
Яблочное варенье	1 ст.л. на каждый блинчик

Приготовление

1.Для рецепта нам надо кислое молоко «Простоквашино» комнатной температуры (именно подкисшего молока, а не кефира, простокваши и т.п.). Итак, готовим тесто: разбить яйца .

Блинчики на кислом молоке с начинкой из яблочного варенья

2.Яйца, соль и сахар взбить в пену при помощи миксера.

3. Добавить кислое молоко «Простоквашино».

4.Перелить молочно-яичную массу в посуду,в которой будем готовить тесто.

5.Всыпать, мешая, небольшими порциями всю просеянную муку, чтобы не было комков.

6.Потом добавить соду и последним растительное масло.

7.Взбивать лучше миксером или блендером, до пузырьков, тесто должно быть лёгким, воздушным и довольно жидким - тогда блинчики будут тоненькими, любите потолще - и тесто заведите поплотнее, потянучее. Дайте тесту постоять минут 30 в холодильнике.

8.Выпекаем :перед выпечкой смазываю сковородку растительным маслом при помощи силиконовой кисточки(так блины не будут жирными). Влейте в сковороду один половник теста (наливаю как можно тоньше). Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно.

9.Выпекаем блинчики, обжаривая их только с одной стороны.

10.Начиняем блинчики.Выкладываем на румяную сторону блинчика яблочное варенье.

11.Начинку с одной стороны накрыть блином.Противоположные края блинчика завернуть внутрь.

12.Потом блин завернуть,чтобы получились конвертики.

13.У меня получилось 13 блинчиков.

14.На разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, выкладываем блинчики отворотной стороной вниз.Поджариваем блинчики с яблочным вареньем с обеих сторон до румяной корочки.