2

Ингредиенты

Масло «Простоквашино» 100 г
Молоко «Простоквашино» 150 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 150 г
Ванильный сахар 10 г
Сметана «Простоквашино» 75 г
Мука 250 г
Кукурузный крахмал 70 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1/8 ч.л.
Соль щепотка
Сухофрукты и цукаты 100 г
Для глазури:
Желатин 5 г
Вода 80 мл
Сахар 180 г

Приготовление

1.Цукаты и сухофрукты по желанию измельчить и предварительно (за сутки) залить крепким ароматным алкоголем и оставить в закрытой емкости для замачивания либо перед приготовлением залить небольшим количеством кипятка, оставить на 1-2 минуты и слить кипяток. Для теста сливочное масло вместе с молоком растопить и остудить до 37-40С. Взбить яйцо с обычным и ванильным сахаром, добавить растопленное масло, молоко, сметану, взбить еще раз. Просеять в тесто муку, крахмал, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать, добавить сухофрукты и цукаты, перемешать еще раз.

Бездрожжевой кулич с глазурью на желатине

2.Духовку разогреть до 180С. Выложить тесто в бумажные или другие формы для куличей. Выпекать около часа, готовность проверять деревянной шпажкой – из центра готового кулича она должна выходить сухой.

Бездрожжевой кулич с глазурью на желатине

3.Для глазури желатин залить 30 мл воды, перемешать и оставить до набухания на 10-20 минут. Оставшиеся 50 мл воды соединить с сахаром в кастрюле, поставить на средний огонь и, периодически помешивая для растворения сахара, довести до кипения и сварить сироп. В горячий готовый сироп добавить набухший желатин и взбить миксером на высокой скорости в пышную белую массу. Если украсить этой глазурью горячие куличи, она растечется и ляжет тонким слоем. Если остудить куличи и немного остудить саму глазурь, ее можно намазать толстым слоем, который схватится корочкой сверху, оставаясь внутри как суфле.

Бездрожжевой кулич с глазурью на желатине

4.Приятного аппетита!

Бездрожжевой кулич с глазурью на желатине
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (15)
Татьяна
Татьяна 20 мая 2019

Наши куличи!!!!

W1siziisijiwmtkvmduvmjavdhiwaxltdxy3x2ltywdllmpwzwcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=d6086d6e9f101c47
Юлия
Юлия 08 мая 2019

супер

W1siziisijiwmtkvmduvmdgvngczz2znbwxqyv9fcy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=c7cddcc2ce8e3ed4
Ксюша
Ксюша 05 мая 2019

W1siziisijiwmtkvmduvmduvnxlqzww1oggxm19pbwfnzv83xy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=fcf752dbe3ac2d04
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 06 мая 2019

Какая глазурь!

 Анастасия
Анастасия 04 мая 2019

Отличный рецепт!

W1siziisijiwmtkvmduvmdqvmwj4zzg3bhzrel9jtudfmjaxota1mdrfmty0mdexlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=391a5d48f184b634
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 04 мая 2019

Не глазурь, а загляденье!

Наталья
Наталья 03 мая 2019

Прекрасный рецепт! С дрожжами возиться не нужно и очень вкусно

W1siziisijiwmtkvmduvmdmvowf1ow5xym55al9jtudfmdvmmzq3mmmzmzu2ytfkoti2ngvlnzuxodk2n2yzodbfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=156d4338c4cce440
Надежда
Надежда 29 апреля 2019

W1siziisijiwmtkvmdqvmjkvodd6ymdmdnhhzl9jtudfmjaxota0mjzfmjaznte0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=0a5d276679988358
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Дмитрий
Дмитрий 28 апреля 2019

W1siziisijiwmtkvmdqvmjgvoxmym3a3cm5in19jtudfmjaxota0mjffmjeymdq3lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=b5d8f977d9406cc6
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Елена
Елена 27 апреля 2019

Куличики )

W1siziisijiwmtkvmdqvmjcvnxb3mza4b25qdl9jtudfmjaxota0mjdfmjmwoduwlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=53171a22726ab980
Елена
Елена 02 мая 2019

Да,слой глазури действительно очень плотный получился! Спасибо, Матроскин, за чудесный рецептик, на вкус куличи, как кексы, и не надо с дрожжами возиться, так быстро и вкусно ) Жду насыщенного яркими событиями времени ;)

W1siziisijiwmtkvmduvmdivnzj3cdh2emw0mf9jtudfmjaxota0mjhfmjiyotuylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=67ca4b4cfd1f3463
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 02 мая 2019

Матроскин всегда рад поделиться проверенными рецептами на радость любителей Простоквашино!

Елена
Елена 27 апреля 2019

И с глазурью

W1siziisijiwmtkvmdqvmjcvmmp5ag1nowlzb19jtudfmjaxota0mjdfmjmwodi2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=7d605fd08b415b17
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 28 апреля 2019

Согласно приметам Простоквашино, плотный слой глазури ー к череде важных мероприятий. Вас ждёт насыщенное на яркие события время. Так что готовьтесь!

Екатерина
Екатерина 27 апреля 2019

У меня такие получились)

W1siziisijiwmtkvmdqvmjcvnmc0nnnyoguxcv8ymde5mdqynl8xoteymzguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=adc233d6d2a8e087
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 28 апреля 2019

Достойны похвалы Ваши куличи)

Елена
Елена 27 апреля 2019

Глазурь у меня не получилась.

Елена
Елена 27 апреля 2019

Маленькие куличи для племяшек и сына

W1siziisijiwmtkvmdqvmjcvmzzibgq5ym0wm18ymde5mdqyn18wodqzndmuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=236b710cd3419ff4
Екатерина
Екатерина 22 апреля 2019

👍

W1siziisijiwmtkvmdqvmjivmwpwbxbpyw41yl9jtudfotk3oc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=595ad878e2684a25
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 22 апреля 2019

Красота!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000