Отправился я однажды с Шариком на сезонную ярмарку за овощами. Как знал, что мои знания пригодятся. Если бы не я, этот балбес купил бы совсем не то, что нужно. Поразмыслив, я понял, что полезные советы по выбору и хранению овощей понадобятся и вам, – овощной сезон-то в самом разгаре!

Решил я оформить свои познания в виде отдельного полезно-овощного хит-парада. Прошу любить и жаловать!

10-е место

Десятое место досталось совету по хранению овощей, связанному с физикой и химией одновременно. И вот почему. Знали ли вы, что помидоры выделяют этилен, который ускоряет созревание овощей и фруктов? Храните спелые плоды вместе с недоспевшими – так помидоры быстрее созреют.

9-е место

Не лишним будет напомнить о правилах хранения картофеля. Для картофеля идеально подойдет темное место с температурой 5–10 градусов. Шарик однажды его около печки хранил, прямо напротив окна. Картофель в тепле согрелся, потом пророс, а от избытка света вообще позеленел. Не совершайте ошибок Шарика!

8-е место

Теперь поговорим о капусте. Если с хранением все более-менее понятно: холодное место, низкая температура – вот это вот все, то выбор удачного кочана может поставить в тупик. Капусту, выращенную с пользой для стола и аппетита, отличают тонкие жесткие листья и ровная окраска. На хорошей капусте вы не встретите темных пятен, а ее листья не будут блестеть.

7-е место

Если вы любите тыкву, то, без сомнения, оцените совет по ее выбору, расположившийся на седьмом месте. Цвет мякоти тыквы – главный индикатор содержащегося в ней витамина А. Чем насыщеннее цвет, тем его в овоще больше.

6-е место

Морковь настоящий долгожитель холодильника. Она спокойно может ждать своей очереди несколько недель. При этом морковь следует чистить только непосредственно перед процессом приготовления либо съедения.

5-е место

Если вы хотите, чтобы чеснок на ура справлялся с вирусами и, возможно, нечистью, храните его правильно: высушенным в темном и проветриваемом месте. Непритязательность чеснока обеспечила ему заслуженное пятое место в хит-параде.

4-е место

Еще один совет по хранению картошки занял четвертое место – очень уж популярный это овощ в народе. Несмотря на то что крупную картошку лично мне чистить намного приятнее, я точно знаю, что средний по размерам картофель лучше хранится зимой. Также рекомендую обратить внимание на толщину кожуры: чем она толще, тем более зрелым считается картофель, а значит, у него больше шансов долежать до весны.

3-е место

Хорошая свекла, по мнению Шарика, и я с ним полностью согласен, должна быть с тонкой кожицей, а ее цвет должен быть темно-красным. Если и этого совета недостаточно, обратите свое внимание на свеклу с ботвой. Свежая и не пожухлая ботва явно сигнализирует: эта свекла свежа, как 3-е место полезно-овощного хит-парада.

2-е место

Чтобы покупка лука не обернулась горем луковым, запомните два простых правила: шелуха должна быть блестящей (отсутствие блеска говорит о чрезмерно длительном хранении или неправильных условиях транспортировки), на поверхности лука не должно быть влажных пятен. Два простых правила позволяют занять этому совету второе место.

1-е место

Первое место досталось болгарскому перцу благодаря новаторскому подходу к хранению. Для того чтобы сладкий перец хранился как можно дольше, устройте ему специальный отбор. Разложите плоды в один слой в прохладном месте; через несколько дней вы по внешнему виду легко определите те перцы, которые долго не пролежат.

Есть желающие дополнить мой список? Приветствую вас в комментариях!

комментарии:

Сергей
Сергей 26 февраля 2017

Cпасибо !

Антон
Антон 09 января 2017

Это все нужно и интересно и полезно знать. Спасибо.

W1siziisijiwmtyvmtevmjmvohdtzxc3mwppdl9zdglja2vyxzuucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=3fe6982bfa496f00
Елена
Елена 03 января 2017

Вы большие молодцы! Спасибо за полезную информацию и яркие картинки! Так держать.

Татьяна
Татьяна 28 декабря 2016

спасибо очень интересно!!!

W1siziisijiwmtyvmtevmjmvndy1cthpbzl2mv9zdglja2vyxzewlnbuzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=28489f624478640a
ольга
ольга 23 декабря 2016

очень полезная информация , спасибо !

Ирина
Ирина 12 декабря 2016

W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Елена
Елена 10 декабря 2016

W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmw4xmhjjognrbf9zdglja2vyxzqucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=f480d5ec4204b106
Людмила
Людмила 28 ноября 2016

Спасибо!!!

виктория
виктория 23 ноября 2016

хорошие советы

Агнесса
Агнесса 21 ноября 2016

Очень позновательно

Дмитрий
Дмитрий 21 ноября 2016

Спасибо.Очень интересно.

Виктор
Виктор 16 ноября 2016

Свежие яблоки лучше всего сохраняются при температуре 0 градусов Цельсия. Ночной слабый минус (1-2 градуса) не страшен.

елена
елена 16 ноября 2016

Капуста храниться в термоусадочной пленке пищевой! Предварительно снять вялые листья и срезать кочерыжку оставив пенек 2-3 см! Пленка плотно должнва прилегать к кочану и должен быть не один слой!

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 17 ноября 2016

Очень актуально сейчас. Как раз надо капусточку сохранить! Благодарю за совет.

Инна
Инна 24 октября 2016

Огурцы долго хранятся в холодильнике, если их предварительно помыть.

Людмила
Людмила 21 октября 2016

Почему капуста не должна блестеть-мне кажется блестящая вкуснее?

Елена
Елена 05 октября 2016

Очень познавательно

Алла
Алла 29 сентября 2016

Картошка в погребе не любит влагу,сырость, поэтому по верх ее я всегда ложу свеклу - она забирает лишнюю влагу и в итоге: картофель сухой - а свекла не вялая.

Ирина
Ирина 28 сентября 2016

Лук храню в погребе , в ящиках от старого письменного стола. Хорошо видно, если какой портится удаляю.Чем крупнее лук тем хуже хранится. Поэтому едим его по убывающей, сначала крупный, а потом мельче. А мелкий постоянно высаживаю в вазон на зелень . Зеленый лук круглый год и глазу приятно и вкусно.

Ирина
Ирина 28 сентября 2016

Мой муж придумал этот способ хранения чеснока. В погребе, можно просто поставить, можно прибить кусок пенопласта. В него втыкается зимний чеснок острием. Хранится великолепно ,доставать удобно и места не занимает.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 04 октября 2016

Ирина, да у Вашей семьи вообще многому поучиться можно!

Ирина
Ирина 28 сентября 2016

А с помидорами вообще масса способов хранения: можно просто заморозить , можно заморозить пюре из помидоров, можно соус домашний сделать. Но мой самый любимый способ это вяленые помидоры. Лучше взять черри (маленькие помидоры) обдать кипятком, снять кожу и посушить. Потом можно хранить например в стеклянной емкости, а можно залить их растительным или оливковым маслом, так в Италии делают, и потом добавлять несколько ложек такой смеси в нужное блюдо. Пальчики оближешь.

Елена
Елена 30 сентября 2016

Тоже делаю вяленые помидоры. Очень вкусно перед хранением добавить несколько зубчиков чеснока.

Ирина
Ирина 28 сентября 2016

Я выращиваю морковь сама, поэтому мне необходимо хранить ее всю до весны. Способ очень простой. Морковь складывается в старую ненужную выварку по кругу так, чтобы в центре оставалось отверстие, накрываешь крышкой в холодное место. Хранится до мая без проблем, и никакого песка.

Ольга
Ольга 27 сентября 2016

Чтобы чеснок хорошо хранился до весны и был сочным нужно поместить его в стеклянную емкость(банку) и пересыпать солью.

Елена
Елена 27 сентября 2016

Чтобы зелёные помидоры скорее посреди можно спичкой или зубочисткой их надколоть. Так можно ускорить созревание помидоров даже когда спелых помидоров, выделяющих газ этилен нет. И наоборот, если нужно подержать плоды подольше спелые плоды нужно удалять и ложить на хранение только неповрежденные плоды. Нам удается сохранить помидоры до конца октября.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 28 сентября 2016

Елена, до конца октября - прекрасный результат! Печкин сегодня на завтрак съел наши последние помидорки((

Ирина
Ирина 28 сентября 2016

А я помидоры храню до декабря. В октябре они еще прекрасно чувствуют себя в теплице.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 29 сентября 2016

Ого! Восхищен!

Юрий
Юрий 27 сентября 2016

поучительно

Юрий
Юрий 26 сентября 2016

почему пропала сметана со всех минских магазинов "евроопт"?!?!?!?!

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 27 сентября 2016

Юрий, Шарик вплотную занимается этим вопросом. И толк есть! Немного терпения.

светлана
светлана 26 сентября 2016

Матроскин, пишу второй раз- в ленте написано, что не прачитана 1 новасть, хотя все прочитано. Можно это испривить?

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 28 сентября 2016

Светлана, необходимо нажать на большой звоночек (верхний). Справа надпись "Участвуйте в конкурсе"

светлана
светлана 28 сентября 2016

Матроскин всё сделала, не помогло. Надпись осталась.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 29 сентября 2016

Как ни странно, Светлана, но у меня все получилось. Необходимо было нажать на большой звоночек сразу под Вашими баллами. Уверен, что в следующий раз Вы справитесь сами!

Ирина
Ирина 26 сентября 2016

Морковь хорошо хранится в желтом песке и холодном помещении, а капуста в повешенном положении за кочерыжку.

илья
илья 26 сентября 2016

Что бы яблоки собранные на своем огороде сохранились хорошо на целую зиму допустим храним яблоки в коробке,нужно насыпать свежих опилок-замотать яблоко в обычную газету положить в коробку на опилки и так несколько яблок обвернутых в газете и присыпать я блоки снова опилками!и ваши я блоки будут свежими даже позней зимой как будто вы их только что сняли с дерева! Кушайте на здоровье!

Ирина
Ирина 28 сентября 2016

А если их тонна?

Оксана
Оксана 26 сентября 2016

А мы в погребе))

Инга
Инга 26 сентября 2016

Можно даже и без опилок. Яблоки и в газете хорошо сохраняются. Только их держать в прохладном месте надо. Мы храним в гараже в "яме".

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 26 сентября 2016

Варианты на любой вкус)

дмитрий
дмитрий 25 сентября 2016

Морковь - настоящий холодильный долгожитель. Она может ждать своей очереди на ваш стол несколько недель. При этом морковь следует чистить только непосредственно перед использованием. Ее можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете, чтобы сохранить влагу.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 26 сентября 2016

Благодарю за повторение нашего 6 совета.

Дарья
Дарья 25 сентября 2016

Чтобы картошка не проростала нужно в мешок с этим замечательным овощем положить яблоко.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 02 октября 2016

Отличный совет! У нас в этом году много и картошки, и яблок! Я еще и агроном)

Горячая линия: + 375 44 7 222 000