В первую очередь посмотрите на состав продукта. Сливочное масло не содержит растительных жиров, поэтому в его состав должны входить только цельное молоко и сливки.
Внимательно читайте, что написано на этикетке: на пачке настоящего сливочного продукта должно быть написано именно «масло».
Обратите внимание на цену. Настоящее масло не может быть слишком дешевым. Низкая цена должна вас насторожить.
Цвет продукта также важен. Масло не должно иметь интенсивно желтый цвет, так же как и совсем белый.
Еще один признак настоящего сливочного масла – отсутствие какого бы то ни было запаха. Если запах чувствуется сквозь упаковку, скорее всего, в этой пачке не масло.
Можно определить настоящее масло по консистенции. Настоящий продукт должен быть твердым. Чем меньше в продукте процент жирности, тем он будет мягче. Также коровье масло не будет пачкать упаковку, когда вы его будет разворачивать, и не будет приставать к ножу.
«Подлинность» масла можно проверить и в домашних условиях. Посмотрите, как тает масло. Если на его поверхности появляются капельки, то это маргарин. К тому же настоящее масло должно плавиться равномерно.
Попробуйте растворить кусочек масла в теплой воде. Если оно размешивается равномерно – все в порядке. Если распадается на «составляющие» – вы купили спред.

Молоко полезно подавляющему большинству человечества. Кисломолочные продукты сопровождали кочевников всю их жизнь с древних времен. В Индии, например, корова – это священное животное, производящее священный продукт. Молочные продукты – источник кальция, в них содержится ценнейший молочный белок. Если цельное молоко не переваривается (это бывает при недостатке лактозы, фермента, необходимого для переваривания молочного сахара), необходимо употреблять кисломолочные продукты, в частности, обычный йогурт. Доказано наукой, что обычные йогурты помогают переваривать молочный сахар.

Буква Е на упаковке – это специальная европейская система кодировки пищевых добавок, которые могут быть использованы в пищевой промышленности. Данная система утверждена потому, что некоторые добавки имеют очень длинные названия и их трудно поместить на упаковку, кроме того, эта система кодировок упрощает их классификацию. Безусловно, есть как полезные или безвредные Е, так и вредные, запрещенные. Использование Е строго регламентируется законодательством. На самом деле многие из нас страшатся Е на упаковке, но не знают, что в быту мы каждый день употребляем продукты, которые можно найти под определенным Е кодом в перечне кодировок Е. Например, Е330 – это европейский код обычной лимонной кислоты, которая издавна широко применяется в пищевой промышленности и домашней кулинарии, так же как, например, Е500 – сода. Из полезных Е – пример пектин Е-440. Это вещество содержится в природе в персиках, смородине, сливах, печеных яблоках. Пектин выводит радионуклеиды, он очень важен для стабилизации обмена веществ, поскольку снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника. Но самое ценное его свойство в том, что он обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ.

На упаковках йогуртов можно встретить Е1442 – загуститель, или, иными словами, обработанный до необходимой консистенции крахмал. Модифицированный крахмал (E1442) – это продукт, полученный из натурального крахмала путем его технологической обработки. Модификация молекул крахмала производится для придания ему определенных свойств, которые позволяют приготовить продукт с приятной однородной консистенцией.

Кроме того, крахмал – одно из очень важных веществ в мире. Больше всего энергии человечество получает именно из крахмалосодержащих продуктов.

История «Простоквашино» началась в 2002 году, когда было заключено соглашение между компанией «ЮНИМИЛК» и писателем Эдуардом Успенским, которое подтверждало права на использование мультипликационных персонажей из одноименного мультипликационного фильма для молочной продукции компании.

Таким образом самый очаровательный герой – Кот Матроскин стал экспертом в выборе свежих и вкусных молочных продуктов.

В 2011 году «Простоквашино» стал брендом №1 среди молочных продуктов на рынке в России.

В 2012 году «Простоквашино» обновил свой внешний вид, чтобы продукты стали еще более яркими и заметными на полках в магазинах.

Сегодня продукция под брендом «Простоквашино» производится в России, Беларуси, Украине и продается в странах СНГ.

Впервые в Беларуси бренд «Простоквашино» появился в марте 2011 года. Тогда на полках в магазинах появились 2 вида ультрапастеризованного молока в упаковке Тетра-пак: 2,5% и 3,2%.

В Республике Беларусь продукты «Простоквашино» производятся на 2 заводах - в Пружанах (Брестская область) и в Шклове (Могилевская область). В настоящее время на этих заводах налажен выпуск молочных продуктов под брендом «Простоквашино» для продажи в Республике Беларусь и Российской Федерации.

На заводе осуществляется входной контроль каждой партии молока-сырья, поступающего с ферм. Сырое молоко проверяется по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, а также на содержание антибиотиков и ингибирующих веществ (веществ, которые «маскируют» плохое качество молока). При выявлении несоответствия партии сырого молока хотя бы по одному показателю, партия бракуется и возвращается на ферму. Также 1 раз в квартал образцы сырого молока сдаются во внешние аккредитованные лаборатории для анализа на показатели безопасности (тяжёлые металлы, токсины, радионуклиды).

Контроль качества готовой продукции осуществляется на заводе по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям в соответствии с требованиями законодательства и в соответствии с требованиями компании «Данон». Продукция проверяется с определённой периодичностью в процессе производства, и также осуществляется контроль партии готовой продукции после того, как она была передана на склад завода. При выявлении несоответствия качества партии готовой продукции требованиям она бракуется и утилизируется. Вся готовая продукция регулярно тестируется по показателям безопасности во внешних аккредитованных лабораториях. Также в компании «Данон» существует такая программа, как store-check, когда ежемесячно сотрудники отдела качества компании «Данон» сами покупают производимую на заводах продукцию, в том числе и «Простоквашино», в торговых точках и анализируют её качество. При такой проверке выявляются проблемы, обусловленные несоблюдением условий транспортировки продукции или хранения на складах, в торговых точках. 

Для производства продуктов «Простоквашино» используется сырое молоко высокого качества. В основном это молоко сорта «экстра» и высшего сорта.

Сырое молоко поставляется с ближайших ферм в охлаждённом виде, что позволяет максимально сохранить его свежесть и качество при поступлении на завод.

Фермы, с которых поставляется молоко, ежегодно проверяются квалифицированными специалистами компании «Данон». По результатам проверки руководству ферм даются рекомендации по улучшению существующих на ферме практик (санитарного состояния, ухода за животными, подготовки кормов и т.д.).

Горячая линия: + 375 44 7 222 000