Img 20161224 102507

Ингредиенты

Мука 450г
Яйцо 2
Кефир 300мл
Сахар 4 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Творог «Простоквашино» 350г
Сметана «Простоквашино» 100г
Масло «Простоквашино» 20г

Приготовление

1.Смешать соль, 1 ст.л. сахара с верхом, соду и просеянную муку (350г), а остальную муку оставить на подмешивание и вымешивание теста. Вбить в середину смеси 1 яйцо и размешать.

Вареники на пару

2.Влить кефир (его можно заменить свежей простоквашей) и все перемешать.

Вареники на пару

3.Вымесить тесто, используя оставшуюся муку. Делать это надо аккуратно, чтобы тесто получилось однородным, без комочков, эластичным и мягким. Если тесто перестанет прилипать к рукам, значит оно готово. Пока вы ставите мультиварку или пароварку, тесто лучше прикрыть салфеткой от заветривания.

Вареники на пару

4.Из теста раскатать колбаски и нарезать их на кусочки.

Вареники на пару

5.Каждый кусочек расплющить в лепешку и выложить начинку из творога и оставшегося сахара. Тесто должно быть достаточно толстым (7-10 мм).

Вареники на пару

6.Края защипнуть и выложить в пароварку или мультиварку над уже кипящей водой. Вареники вырастут в размере, поэтому надо между ними оставить место. Свекровь готовит вареники, натянув марлю на кастрюлю и накрыв все миской. Тоже отлично получается. Самое главное, чтобы вареники готовились на пару без доступа холодного воздуха.

Вареники на пару

7.Через 6 минут вареники готовы. Можно из достать и заложить следующую порцию.

Вареники на пару

8.При желании можно приготовить ленивые вареники, смешав тесто с начинкой из творога. Именно они у меня на этом фото. Половину я приготовила именно так. Тоже очень вкусно. Вареники горячими смазывают маслом и подают со сметаной и ягодами.

Вареники на пару

9.

Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

комментарии:

Роман
Роман 08 апреля 2017

Вкуснотище!

W1siziisijiwmtcvmdqvmdgvn281odbicmzin18wndu2ni5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=88248704f56b4c29
Елена
Елена 30 января 2017

Нежные вареники на пару! С корицей.

W1siziisijiwmtcvmdevmzavndzhyjfoctrrxziwmtdfmdffmzbfdmfyzw5pa2lfbmffcgfyds5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=a4e9ba272e577258
даша
даша 08 января 2017

и вкусно и полезно)

W1siziisijiwmtcvmdevmdgvotzladn4z2twa19nu2xnakgzrvfjdy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=c2d1b29ee44179cb